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Vanilleschote, 6 g
3,99 €
Die Vanilleschote ist eines der exklusivsten und teuersten Gewürze der Welt und hat eine reiche Geschichte. Diese Köstlichkeit stammt aus Mexiko, wo sie seit Jahrhunderten von den Azteken und Mayas verwendet wird
Beschreibung
Vanilleschote – ein Luxusgewürz mit Geschichte
Die Vanilleschote ist eines der exklusivsten und teuersten Gewürze der Welt und hat eine reiche Geschichte. Diese Köstlichkeit stammt aus Mexiko, wo sie seit Jahrhunderten von den Azteken und Mayas verwendet wird. Sie nannten Vanille „tlilxochitl“ – „schwarze Blume“ – und mischten sie mit Kakao, um Getränke für Götter und Könige herzustellen.
Vanille gelangte im 16. Jahrhundert mit den spanischen Konquistadoren nach Europa. Sie wurde schnell zu einem Symbol des Luxus und wurde nur in den Küchen der Reichen und in der Parfümerie verwendet. Heute wird Vanilla planifolia vor allem in Madagaskar angebaut, das mehr als 80 % der weltweiten Vanilleproduktion liefert.
Verwendung:
Die Vanilleschote verleiht Desserts, herzhaften Gerichten, Getränken und Backwaren einen zarten und einzigartigen Geschmack. Das aromatische Fruchtfleisch im Inneren ist untrennbar mit kulinarischen Meisterwerken wie Vanilleeis, Cremes, Mousse oder Kuchen verbunden. Darüber hinaus passt Vanille gut zu Kaffee, Schokolade und sogar zur Herstellung von Likören.
Lagertraditionen:
Vanilleschoten werden seit langem unter besonderen Bedingungen gelagert – an trockenen und dunklen Orten, um ihr einzigartiges Aroma zu bewahren. Auch heute ist es ratsam, sie hermetisch verschlossen und vor Feuchtigkeit geschützt aufzubewahren, um ihr Aroma und ihre Qualität zu bewahren.
Wissenswert:
Der Vanilleanbau ist ein äußerst heikler Prozess. Damit sich Vanilleblüten zu Schoten entwickeln können, müssen sie von Hand bestäubt werden – jede Blüte am Tag der Blüte. Diese Arbeit erfordert außerordentliche Sorgfalt und Geduld, weshalb Vanille nach wie vor eines der teuersten Gewürze der Welt ist.
Zutaten: 100 % Vanilleschote (Vanillestange, Vanilla planifolia)
Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Sellerie, Senf, Sesam, Erdnüssen und anderen Nussarten enthalten.
Verwendung: perfekt für Desserts und herzhafte Gerichte. Im Inneren der Vanilleschote befindet sich Mark, das sich perfekt für Mousses, Eiscreme, Tortencremes eignet. Auch eine tolle Ergänzung zu Kaffee, Schokolade und Likören.
Lagerung: in einem trockenen, dunklen Raum mit bis zu 75 % Luftfeuchtigkeit, bei einer Temperatur von nicht mehr als +25 °C.
Nettoinhalt: 6 g
